Kefirdeki protein oranının %3 ile %4 arasında değiştiğini duymak ilginç. Peki, bu oranı artırmak için hangi süt türlerini tercih etmemiz daha faydalı olur? Ayrıca, fermentasyon süresinin uzatılması gerçekten protein içeriğini etkiliyor mu, yoksa bu durum sadece diğer bileşenleri mi etkiliyor?
Kefirdeki protein oranının %3 ile %4 arasında değiştiğini duymak ilginç. Peki, bu oranı artırmak için hangi süt türlerini tercih etmemiz daha faydalı olur? Ayrıca, fermentasyon süresinin uzatılması gerçekten protein içeriğini etkiliyor mu, yoksa bu durum sadece diğer bileşenleri mi etkiliyor?
Cevap yaz