Nohut pilavın protein değeri ne kadardır?

Nohut pilavı, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Nohut, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir ve pilavla birleştiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Bu makalede, nohut pilavının protein değeri, besin öğeleri ve sağlık yararları üzerinde durulacaktır.

Nohut ve Protein İçeriği

Nohut, bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yer tutar. 100 gram nohut, ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 27 gram
• Yağ: 3 gram
• Lif: 8 gram

Nohut, aynı zamanda B vitaminleri, demir, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından da zengindir.

Pilavın Besin Değerleri

Pilavın protein içeriği, kullanılan pirinç türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Beyaz pirinçte 100 gram başına ortalama 2-3 gram protein bulunmaktadır. Ancak, esmer pirinç gibi tam tahıllar kullanıldığında bu değer artmakta olup 100 gramda 7 gram protein içerebilir.

Nohut Pilavının Toplam Protein Değeri

Nohut pilavı, nohut ve pirinçin birleşimi ile zenginleştirilmiş bir protein kaynağıdır. 100 gram nohut pilavında ortalama olarak:

• Nohuttan Gelen Protein: 9 gram
• Pirincin Katkısı: 2-3 gram

Toplamda, 100 gram nohut pilavı yaklaşık 11-12 gram protein sağlamaktadır. Bu miktar, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir rol oynar.

Sağlık Yararları

Nohut pilavı, yalnızca protein içeriği ile değil, aynı zamanda sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir:

• Kalp Sağlığı: Nohut ve tam tahıllı pirinç, kalp dostu lif ve sağlıklı yağlar içerir.
• Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler ve kabızlığı önler.
• Kan Şekerini Düzenleme: Nohut, düşük glisemik indeks değeri ile kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Sonuç

Nohut pilavı, zengin protein içeriği ve besleyici özellikleri ile sağlıklı bir besin seçeneğidir. Hem vejetaryenler hem de et tüketenler için dengeli bir öğün sunan nohut pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.

Ekstra Bilgiler

Nohut pilavı, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek daha lezzetli hale getirilebilir. Örneğin, zerdeçal, kimyon veya soğan eklemek, hem tat hem de besin değerini artırır. Ayrıca, nohut pilavı yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturulabilir.