Barbunya fasulyesinin protein miktarı nedir?

Barbunya fasulyesi, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Besin değerleri açısından zengin olan bu fasulye, protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, barbunya fasulyesinin protein miktarı, besin değerleri ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Barbunya Fasulyesinin Besin Değerleri

Barbunya fasulyesi, bir dizi önemli besin maddesi içermektedir. Genel olarak 100 gram barbunya fasulyesi için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 127 kcal
• Protein: 8.7 gram
• Yağ: 0.6 gram
• Karbonhidrat: 23.7 gram
• Lif: 6.4 gram
• A Vitamini: 2 IU
• C Vitamini: 1.5 mg
• Kalsiyum: 28 mg
• Demir: 1.2 mg

Bu verilere göre, barbunya fasulyesi, özellikle protein kaynağı olarak dikkate değer bir seçenek sunmaktadır. Protein oranı, bitkisel kaynaklar arasında oldukça yüksektir.

Barbunya Fasulyesinin Protein İçeriği ve Kalitesi

Barbunya fasulyesinin protein içeriği, bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yere sahiptir. Ancak, protein kalitesi, yalnızca miktarı ile değil, aynı zamanda amino asit profili ile de ilgilidir.

• Barbunya fasulyesi, esansiyel amino asitlerin çoğunu içermektedir, ancak metiyonin ve sistein amino asitleri bakımından düşük seviyelerde bulunmaktadır.
• Bu nedenle, daha dengeli bir amino asit profili elde etmek için, barbunya fasulyesi gibi baklagillerin tahıllar ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Bu kombinasyon, bitkisel proteinlerin kalitesini artırmakta ve vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlamaktadır.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Barbunya fasulyesinin sağlık üzerindeki etkileri çeşitli araştırmalarla desteklenmektedir. Aşağıda, bu baklagilin sağlık yararlarından bazıları belirtilmiştir:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık riskini azaltır.
• Protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemli bir rol oynar, bu nedenle sporcular için faydalıdır.
• Barbunya fasulyesi, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücresel hasarı azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bu sağlık yararları, barbunya fasulyesini dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası haline getirmektedir.

Sonuç

Barbunya fasulyesi, 100 gramda yaklaşık 8.7 gram protein içeren, besin değeri yüksek bir baklagildir. Protein kalitesi açısından da önemli avantajlar sunmaktadır. Sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile birlikte, beslenme alışkanlıklarına dahil edilmesi önerilmektedir. Özellikle vejetaryen veya vegan diyetlerde, protein alımını artırmak için etkili bir besin kaynağı olarak değerlendirilebilir.